ABOUT
開催にあたって
純国産オリーブオイル品評会（以下、「本品評会」という）は、国内で栽培・搾油された100％国産オリーブオイルの生産量を増加させるとともに、その消費拡大を図ることを目的として開催します。
一般的なオリーブオイルコンテストでは、オリーブオイルそのものの風味等が評価されますが、日本におけるオリーブオイルの用途は、調味料であり料理の名脇役という位置づけです。そのため、比較的マイルドな純国産オリーブオイルは「和え物、焼き物、煮物、炒め物」といった料理シーンにおいて非常に使い勝手が良いものです。
そのため、本品評会では、「日本で育ち、日本の料理シーンに合ったオリーブオイル」をより多くの方へお届けすべく、私たちにお馴染みの料理とのに相性の良い特徴をそなえたオイル、料理への使いやすいオイルを選出します。
なお、公平な審査を期すため、審査員は本品評会に関して、第三者からの金銭的支援を一切受けないこととします。
